Ballı Limonlu Tavuk Şiş Tarifi

🍽️ Ballı Limonlu Tavuk Şiş Tarifi

⏱️ Hazırlık Süresi: 15 dakika

⏳ Marine ve Pişirme Süresi: 1 saat (marine için) + 15 dakika (pişirme)

Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat 30 dakika

🛒 Malzemeler (4 kişilik):

600 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal
1 adet büyük limonun suyu ve rendesi
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Şiş çubukları (tercihen bambu, önceden suda bekletilmiş)

👩‍🍳 Yapılışı:

Marine sosunu hazırlayın:
Derin bir kapta zeytinyağı, bal, limon suyu ve rendesi, ezilmiş sarımsak, biberiye/kekik, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın.

Tavuğu marine edin:
Kuşbaşı doğranmış tavukları sosun içine alın, her tarafı sosla iyice kaplanana kadar karıştırın. Kabı streç film ile kapatıp buzdolabında en az 1 saat marine olmaya bırakın (daha uzun da olabilir, lezzet artar).

Şişleri hazırlayın:
Marine olmuş tavuk parçalarını şişlere dizin. Parçaların birbirine çok sıkı olmamasına dikkat edin, böylece daha eşit pişerler.

Pişirme:
Izgara veya tavada orta-yüksek ateşte şişleri her tarafı kızarana kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Ara ara çevirerek tavukların yanmasını önleyin.

Servis:
Ballı limonlu tavuk şişlerinizi, yanında hafif bir yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle servis yapabilirsiniz. Üzerine taze limon dilimleri ekleyerek sunumu zenginleştirin.

İpucu:
Fırından çıkan kuşkonmazların üzerine parmesan rendeleyebilirsiniz. Somonları kuşkonmazlarla birlikte servis tabağına alın, dilerseniz yanında birkaç dilim limonla şık bir sunum yapabilirsiniz.

💡 İpucu:

Marine süresini uzatmak (2-3 saat) tavuğun daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar. Şişleri önceden suda bekletmek, ızgarada yanmayı önler.