Fırında Baharatlı Somon ve Kuşkonmaz Tarifi

🍽️ Fırında Baharatlı Somon ve Kuşkonmaz

Şık, sağlıklı ve evde kolayca hazırlanan bir ana yemek.

🛒 Malzemeler (2 kişilik):

Somon için:

2 adet somon fileto
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber (ezilmiş)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Tuz

Kuşkonmaz için:

1 demet kuşkonmaz (sert uçları kesilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu ve karabiber
Üzeri için isteğe bağlı parmesan rendesi

👩‍🍳 Yapılışı:

Fırını 200°C’ye (fanlıysa 190°C) ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Somon filetoları hazırlayın.
Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, limon kabuğu, kırmızı toz biber ve karabiberi karıştırın.
Somonların her iki tarafına bu karışımdan sürün. Tuz serpin.
Kuşkonmazları hazırlayın.
Kuşkonmazları zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovalayın. Tepsiye somonların yanına dizin.
Fırında pişirin.
Tepsiyi fırına verin ve 15-18 dakika kadar pişirin. Somonun dışı hafif kızarıp içi yumuşak kalmalı. Kuşkonmazlar hafif çıtır olmalı.

Sunum önerisi:
Fırından çıkan kuşkonmazların üzerine parmesan rendeleyebilirsiniz. Somonları kuşkonmazlarla birlikte servis tabağına alın, dilerseniz yanında birkaç dilim limonla şık bir sunum yapabilirsiniz.

💡 İpucu:

Somonu fazla pişirmemeye dikkat edin, suyunu kaybetmemesi için ideal pişirme süresine sadık kalın. Kuşkonmaz bulamazsanız brokoli ya da taze fasulye ile de deneyebilirsiniz.